厳選した国内産丸大豆を使用した本醸造醤油です。
醤油、本みりん、ざらめ砂糖をじっくり熟成させた『かえし』と、厳選した新鮮なかつお削り節とそうだ節をふんだんに使用した香り高いダシ。
この2つを合わせた、風味の良いストレートつゆです。
濃さを調整して頂ければ、かけつゆや天つゆ、丼のたれ、おすましなど、いろいろなお料理にお使い頂けます。