「ヤマトニシキ」はニシキ醤油の高級ブランド醤油。中でも「料亭の技」は、濃厚なさしみ用醤油です。
醤油麹を2回仕込み、2年かけて醸造することにより、トロミある濃厚さを実現いたしました。
赤身、白身を問わず、お刺身を美味しくお召し上がり頂けます。
また、お豆腐などの水分の多い食品や、油脂の旨味が強いステーキにかけて頂いても、引立つ美味しさを感じて頂けます。